סלט ופיג'מה

14112013

זה סלט של סוף היום שנרגעו המשימות ותיכף שקט…ערב, עוד מעט חורף כבר זמן לסגור חלונות שמחשיך

  •  פלפלים זו העונה שיש מלא צבעים,  אז שלושה בשלושה צבעים חתוכים לקוביות גדולות
  •  בצל סגול גדול חתוך לפרוסות עבות
  •  קישוא גדול פרוס לפרוסות עבות
  •  צרור וקצת של ירוקים – כוסברה פטרוזיליה שמיר  רוקט  + קצת סלרי בצל ירוק נענע שילוב שאהוב עליכם
  •  חצי כוס בורגול או קוסקוס מלא
  •  שמן זית טעים
  •  לימונים טריים מאוד
  •  שן שום קצה של פלפל חריף
  •  מלח ים

עכשיו לתזמונים

  • מחבת פסים או פלאנצ'ה או המחבת סטיקים שלכם על האש הכי גדולה
  •  להרתיח קומקום מים
  • בכערה קטנה את הבורגול חצי כוס תספיק להוסיף טיפה שמן זית ומלח לערבב קצת
  •  שהמים רותחים להוסיף לבורגול עד שמכסה ועוד כוס, לכסות בצלחת ומגבת מטבח שישאר שם נעים
  •  על הפלנצה שכבר חמה מאוד לשים שמן זית ופלפלים בשכבה אחת שיהיה נוח להפוך
  •  לתת להם כמה דקות מכל צד שיצרבו קצת ויקבלו פסים כהים
  •  להמשיך ככך עם הבצל והקישוא
  •  בניתים שהירקות ניצלים לקחת את הירוקים קצת סלרי בערימה נותן טוויסט מגניב לקיצוץ טוב, אני משתמשת בסכין נדנדה כזה שפשוט כיף לעוף איתו ולקצוץ מלא, אפשר הרבה אפשר מעט תלוי כמה פרוע בא לכם
  •  לקצוץ גם את השום והפלפל החריף ממש טוב
  •  אלו יכולים להיכנס לקערת הגשה גדולה ופתוחה
  •  בנתינם הירקות כבר בטח צלויים – ואם לא אז עד שיש לכם ערימה של כולם מוכנים
  •  אל הקרש כמו שזה ושוב באותו סכין נדנדה לקצוץ, איך שבא אבל לא עיסה רק שילוב צבעים פרוע של ציור חופשי – וכבר מרגישים טמפרטורה נעימה כזו
  •  להוסיף גם אותם לכערה
  •  להוסיף את הבורגול שנפתח בנתיים
  •  לערבב בידיים כמו שמשחקים בחול – לתת מלא לימון ושמן זית ומלח ים

עכשיו לאכול בלי לחכות

הזכיר לי טמפרטורה נשכחת כזו של ירושלים לפני שלושים שנה ששמו פיג'מה על ההסקה בחדר אמבטיה רגע לפני ארוחת ערב, ביס כזה בטמפרטורה של אהבה

תודה!

מודעות פרסומת

תגובה אחת בנושא “סלט ופיג'מה

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

תמונת גוגל פלוס

אתה מגיב באמצעות חשבון Google+ שלך. לצאת מהמערכת / לשנות )

מתחבר ל-%s